Du hast eine Pute für das anstehende Festmahl gekauft und bist jetzt am Überlegen wie lange du sie im Backofen brauchst, damit sie schön knusprig wird? Keine Sorge, wir helfen dir! In diesem Artikel erklären wir dir, wie lange du eine 4 – 5 kg Pute im Backofen brauchst!
Die 4,5 kg Pute braucht etwa 2,5 bis 3 Stunden, um im Backofen fertig zu werden. Es kommt aber auch auf die Temperatur an, bei der du sie backst. Wenn du die Temperatur höher stellst, dauert es weniger lang und umgekehrt. Am besten schaust du ab und zu nach und stichst mal in die Pute, um zu sehen, ob sie durch ist.
Garte Putenbrust mit Bratenthermometer – 75°C sicher
Du willst Putenbrust zubereiten? Dann achte darauf, dass das Fleisch durchgegart wird. Eine Kerntemperatur von 75 °C ist hierbei ausreichend, um Salmonellenbelastungen auszuschließen. Aber auch bei Temperaturen unter 80 °C kannst Du sicher sein, dass das Fleisch durch ist. Um die Kerntemperatur zu messen, empfiehlt es sich, ein Bratenthermometer zu verwenden. So kannst Du ganz einfach kontrollieren, ob Deine Putenbrust noch ausreichend gegart ist.
Geflügel perfekt braten: Wähle den richtigen Bräter
Du bist auf der Suche nach dem passenden Bräter für dein Geflügel? Da können wir dir helfen! Für eine Ente oder ein großes Hähnchen reicht ein Bräter mit einem Durchmesser von 30 bis 33 cm. Für größere Enten oder kleine Puten mit einem Gewicht von bis zu 3 kg empfehlen wir eine Brätergröße von 35 bis 38 cm. Und wenn du eine Gans oder einen Truthahn zubereiten möchtest, solltest du unbedingt einen Bräter mit 40 cm Durchmesser verwenden. So passt dein Geflügel garantiert in den Bräter und du kannst dich auf ein leckeres Gericht freuen!
Kaufe einen Truthahn für deine große Feier!
Du planst eine große Feier? Dann solltest du auf jeden Fall eine größere Pute oder einen Truthahn kaufen. Eine kleine Pute mit einem Nettogewicht von circa 3 bis 4 Kilogramm ist ausreichend für 5 bis 10 Personen. Aber wenn du 20 oder 30 hungrige Gäste versorgen willst, würde ich dir empfehlen, einen ganzen Truthahn mit einem Gewicht von 9 bis 10 Kilogramm auszuwählen. Bedenke, dass du genug für alle haben willst – und dass einige Gäste sogar noch Nachschlag wollen. 😉
Truthahn zubereiten – So gelingt der perfekte Braten in 3,5 Stunden
Hast du schon mal einen Truthahn zubereitet? Sieht zwar aufwendig aus, ist aber gar nicht so schwer. Damit dein Ergebnis perfekt wird, solltest du den Truthahn einige Zeit vor dem Braten auftauen. Wir empfehlen, den Truthahn etwa 36 Stunden im Kühlschrank auftauen zu lassen. Danach kannst du ihn bei einer Temperatur von etwa 170 Grad circa 2 ½ bis 3 Stunden im Backofen garen. Insgesamt dauert es also etwa 3 ½ Stunden – und schon hast du ein leckeres Festtagsessen auf den Tisch gezaubert!
Tipps für die richtige Auftauzeit von Truthähnen
Wenn Du einen Truthahn mit einem Gewicht zwischen 2 und 5 Kilo zu Weihnachten servieren möchtest, solltest Du genügend Zeit einplanen. Am besten Du lässt ihn einen Tag vorher auftauen, damit Du nicht stundenlang in der Küche stehst. Für einen Truthahn dieser Größe solltest Du mindestens 2-6 Stunden einplanen. Solltest Du eine größere Pute mit einem Gewicht von bis zu 9 Kilo kaufen, dann solltest Du sogar mit 10 Stunden Auftauzeit rechnen. Am besten tust Du das im Kühlschrank, dort dauert es zwar länger, aber die Gefahr, dass sich Bakterien bilden, ist geringer. Also, gib Deinem Truthahn rechtzeitig die Chance, sich aufzuwärmen!
Wie lange muss ich meine 8kg Pute backen?
Du hast eine Pute für dein Familienessen gekauft und fragst dich, wie lange du sie backen musst? Eine einfache Faustregel besagt, dass du bei einer normalen ausgewachsenen Pute mit einem Gewicht von 8kg 45 Minuten pro Kilogramm bei 130 Grad Ober- und Unterhitze rechnen musst. Das heißt, dass du für deine Pute etwa 6 Stunden Garzeit einplanen solltest. Da jedes Rezept jedoch etwas anders ist, kann es sein, dass sich die Garzeit noch etwas ändert. Um sicher zu gehen, dass die Pute gut durchgegart ist, kannst du am Ende der Garzeit ein Thermometer in die dickste Stelle stecken und die Kerntemperatur überprüfen. Erreicht diese mindestens 70°C, dann ist die Pute fertig.
Gesündere Ernährung: Putenbrust senkt Risiko für Arteriosklerose
Du hast auf eine gesunde Ernährung geachtet und möchtest gesünder essen? Dann ist Putenbrust eine gute Wahl. Sie enthält mehr Zink, Eisen und Vitamin A als Hühnchen, aber weniger Cholesterin. Dadurch kannst du das Risiko für Arteriosklerose, einem Zustand, in dem sich die Arterienwände verdicken und verengen, senken. Dies wiederum kann das Risiko für einen Herzinfarkt oder Schlaganfall senken. Putenbrust ist also eine ideale Wahl, um deine Ernährung gesünder zu gestalten und deine Gesundheit zu schützen. Vielleicht möchtest du die Putenbrust auch mit anderen Zutaten kombinieren, um so ein leckeres und gesundes Gericht zuzubereiten.
Geflügel saftig halten: Tipps & Tricks
Vor dem Garen solltest Du den Truthahn oder die Gans unbedingt mit einem Küchentuch umwickeln und mit etwas Weißwein beträufeln. Dadurch wird das Geflügel während des Garens saftig und zart. Sollte das Geflügel trotzdem trocken sein, kannst Du es mit einer guten Sauce kaschieren. Eine weitere Möglichkeit, das Geflügel saftig zu halten, ist das Anlegen einer Alufolie-Dämmung auf die Brust des Geflügels. So wird der Braten langsamer gegart und bleibt schön saftig.
Puten: Unterschiede in Gewicht und Farbenschlag
Die leichtesten Puten sind die Schabracken-Puten.
Du hast vielleicht schon mal von Puten gehört, aber weißt du auch, welche Unterschiede es bei ihnen gibt? Puten unterscheiden sich in verschiedene Klassen, nach Gewicht und Farbenschlag.
Die schwerste Klasse ist die mit den kräftigsten Farbenschlägen: Bronze-, Weiß- und Schwarzflügel-Puten. Diese Puten werden meistens für den öffentlichen Verkauf genutzt.
Die mittlere Klasse besteht aus Bourbon-, Schwarz- und Rotflügel-Puten. Diese sind für den Verzehr auf dem Markt gedacht.
Die leichteste Klasse sind die Schabracken-Puten. Diese werden als Brateig verwendet und sind besonders zart.
Es ist wichtig zu wissen, dass die Klasse einer Pute an ihrem Gewicht und Farbenschlag zu erkennen ist. So kannst du sicher sein, dass du die richtige Pute für dein Rezept auswählst.
Füttere deine Pute mit Früchten und Gemüse, nicht nur Alleinfuttermittel
Du solltest deiner Pute nicht nur ein Alleinfuttermittel geben, denn damit würde sie zu viele Nährstoffe aufnehmen. Wenn deine Pute im Freilauf lebt, kann sie Grünfutter oder Insekten fressen. Oder du fütterst sie täglich frisches Obst und Gemüse. Dadurch bekommt sie die nötigen Nährstoffe, ohne dass sie zu viel davon aufnimmt. Achte aber darauf, dass du keine Lebensmittel aus dem Supermarkt fütterst, da sie viel zu viel Zucker und Salz enthalten.
Männliche Truthähne – Größer, Bunter und Beeindruckender
Du hast vielleicht schon einmal einen Truthahn gesehen und sein prächtiges Gefieder bewundert. Doch weißt du auch, dass männliche Truthähne größer und bunter gefiedert sind als ihre weiblichen Artgenossen? Der männliche Truthahn beeindruckt die Weibchen mit seinen langen, bunten Federn und seinen großen Kehllappen, die sich beim Singen aufblähen. Auch die roten Hautlappen an seinem Hals und die Borstenbüschel, die an seiner Brust hängen, üben eine große Anziehungskraft auf die Weibchen aus.
Garen im Dampfschleier: So wird dein Fleisch zart und saftig
Du sorgst dafür, dass dein Fleisch zur Hälfte in einer Flüssigkeit liegt. Wie viel du benötigst, hängt von der Größe des Fleisches ab. Anschließend solltest du es bei etwa 150 Grad im Bräter garen. Dabei schwebt das Fleisch in einer Art Dampfschleier, denn die Temperatur überschreitet nicht den Siedepunkt von Wasser, also 100 Grad. Dadurch wird dein Fleisch besonders zart und saftig. Wie lange du es garen musst, ist abhängig von der Art des Fleisches. Für das optimale Resultat empfiehlt es sich, die Temperatur und die Garzeit stetig zu überprüfen.
Backen mit Ober-/Unterhitze, Unterhitze oder Umluft?
Du fragst Dich, was sich besser eignet – Ober-/Unterhitze, Unterhitze oder Oberhitze? Für klassische Back- und Bratrezepte empfiehlt es sich, Ober-/Unterhitze zu verwenden – denn so erhältst Du die besten Ergebnisse mit nur einem Backblech. Unterhitze eignet sich vor allem zum Garen, während Oberhitze besonders gut zum Überbacken von Speisen ist. Wenn Du trockene und knusprige Speisen wie Pizza, Plätzchen oder Brötchen zubereiten möchtest, ist Umluft die beste Wahl. Mit Umluft kann die Hitze gleichmäßig vom Innenraum des Ofens in alle Richtungen verteilt werden, was Dir ein optimales Ergebnis garantiert.
Ober- und Unterhitze in Umlufttemperatur umrechnen
Du bist gerade dabei ein leckeres Gericht zuzubereiten und hast ein Rezept, welches Ober- und Unterhitze vorsieht, aber leider keine Angaben zu Umluft macht? Kein Problem! Mit unserem Tipp kannst Du Ober- und Unterhitze einfach in die passende Umlufttemperatur umrechnen. Dazu musst Du lediglich immer 20 Grad von der Ober- und Unterhitze abziehen. So entspricht zum Beispiel 180 Grad Ober- und Unterhitze 160 Grad Umluft, 200 Grad Ober- und Unterhitze entsprechen 180 Grad Umluft. So kannst Du ganz einfach Dein Lieblingsgericht zubereiten und musst nicht länger rätseln!
Putenmast: Verhindere Fußballenentzündungen durch regelmäßigen Wechsel der Einstreu
Du hast schon mal von Fußballenentzündungen bei Puten gehört? In der Putenmast ist das ein sehr wichtiges Thema. Wenn die Einstreu nass ist, steigt das Risiko für Entzündungen, denn die Nässe lässt die Putenballen aufweichen. Keime können dadurch leicht eindringen und bei den Vögeln Entzündungen hervorrufen. Haben die Puten Schmerzen an den Fußballen, bewegen sie sich ungleichmäßig und bekommen eine Fehlstellung der Beine. Daher ist es wichtig, dass du die Einstreu immer im Blick behältst und sie bei Nässe regelmäßig wechselst.
Langsamgaren: Preiswertes Fleisch saftig & zart
Gut geeignet ist das Langsamgaren für eher durchzogene und weniger edle Fleischstücke. Aber auch Geflügel und Fisch kannst Du auf diese Weise zubereiten. Durch die lange Garzeit – die bis zu 6 Stunden dauern kann – werden auch preiswerte Stücke saftig und zart. Der Vorteil ist, dass das Fleisch immer heiss serviert werden kann und ein großes Aroma entwickelt. Das Langsamgaren ist eine schonende Zubereitungsart, die es Dir ermöglicht, auch preiswerte Fleischstücke zu einer köstlichen Mahlzeit zu verarbeiten.
Freilandgänse & Puten: 17,50€/kg & 14,00€/kg – saftig & zart!
Du fragst Dich, was die Gänse und Puten kosten? Unsere Freilandgänse kosten 17,50€ pro kg und unsere Freilandputen 14,00€ pro kg. Bei Deiner Bestellung kannst Du aus verschiedenen Gewichtsklassen wählen. Unsere Gänse und Puten sind ein echter Genuss und liefern Dir alles, was Du von einem guten Braten erwartest. Unsere Puten und Gänse stammen aus artgerechter Haltung und sind nur mit natürlichem Futter gemästet. Daher schmecken sie so herrlich saftig und zart. Probiere es einfach aus und überzeuge Dich selbst!
Warum machen große Mahlzeiten müde? Erfahre es hier!
Es ist ein Mythos, dass das Essen von Truthahn müde macht. Wahrscheinlich liegt es vielmehr an anderen Gründen, dass wir nach einer voluminösen Mahlzeit ein Gefühl der Müdigkeit verspüren. Der Grund dafür ist, dass unser Körper viel Energie benötigt, um große Mengen an Nahrung zu verdauen. Dazu muss das Blut in den Verdauungstrakt strömen, wodurch die Durchblutung des Gehirns verringert und somit auch der Sauerstoffgehalt abnimmt. Auch eine Ernährung, die reich an Proteinen und Kohlenhydraten ist, kann erschöpft machen. Deshalb solltest du nach einer großen Mahlzeit eine Pause einlegen, um dich zu erholen, bevor du dich wieder anstrengenden Tätigkeiten widmest.
So bereitest du leckere Ente zu – Tipps und Tricks
Du möchtest eine leckere Ente zubereiten? Wenn ja, dann solltest du bedenken, dass die Garzeit je nach Größe und Gewicht der Ente variieren kann. Eine Ente pro 1kg benötigt rund 1 Stunde Garzeit im Ofen. Aber keine Sorge, es lohnt sich! Für noch mehr Geschmack, kannst du die Ente auch mit Füllung zubereiten. Bei Kempes wird die klassische Füllung nur mit Äpfeln und Zwiebeln bevorzugt. Den Ofen solltest du auf 160°C (Umluft) vorheizen, damit die Ente schön knusprig wird. Wenn du noch mehr Tipps benötigst, dann schau doch mal in einem Kochbuch nach. Dort wirst du bestimmt fündig!
Perfektes Steak zubereiten: Anbraten & Marinieren
Wenn Du das perfekte Steak zubereiten willst, dann hast Du verschiedene Möglichkeiten. Zum Beispiel kannst Du es kurz anbraten und in einer Sauce gar ziehen lassen. Dadurch wird es wunderbar zart. Oder Du probierst die „chinesische“ Methode aus und marinierst das Fleisch in Streifen in Sojasauce und ziehst es durch Speisestärke. Anschließend brätst Du es in Öl an und servierst es. Mit etwas Pfeffer und Salz kannst Du das Steak auf den Geschmack bringen und schon hast Du ein leckeres Gericht zubereitet.
Schlussworte
Die Zeit, die eine 4-5 kg Pute im Ofen braucht, hängt davon ab, wie sie zubereitet wird. Wenn du sie backen möchtest, kann es bis zu 4 Stunden dauern. Wenn du sie braten möchtest, solltest du sie ungefähr 2 Stunden im Ofen lassen. Es ist auch wichtig, den Ofen auf die richtige Temperatur einzustellen, damit die Pute perfekt gelingt. Ich hoffe, das hilft dir weiter!
Zusammenfassend kann man sagen, dass du für eine 4-5 kg Pute im Backofen etwa 3 Stunden brauchst. Denk daran, die Temperatur regelmäßig zu überprüfen, um optimale Ergebnisse zu erzielen. Also, lass es dir schmecken!
